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Material Detail

DETERMINACIÓN DE AMINAS BIÓGENAS MEDIANTE CROMATOGRAFÍA LÍQUIDA DE ALTA RESOLUCIÓN (HPLC)

DETERMINACIÓN DE AMINAS BIÓGENAS MEDIANTE CROMATOGRAFÍA LÍQUIDA DE ALTA RESOLUCIÓN (HPLC)

Este objeto puede utilizarse como guión para realizar la determinación analítica del contenido de aminas biógenas en un alimento. Este protocolo describe paso a paso las etapas necesarias para llevar a cabo la identificación y cuantificación de estos compuestos en un alimento. Como ejemplo, se describirá la determinación de histamina en una conserva de atún.... Show More
Keywords:
Aminas biógenas, cromatografía, conservas de pescado, HPLC
Disciplines:
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Material Type:
Assignment
Date Added to MERLOT:
August 13, 2019
Date Modified in MERLOT:
August 13, 2019
Authors:
Submitter:
RIUNET Universitat Politècnica de València
Primary Audience:
High School, College General Ed, College Lower Division, College Upper Division, Graduate School
Technical Format:
PDF, Website
Mobile Compatibility:
Blackberry, iOS (Apple), Windows Mobile, Android
Language:
Spanish
Cost Involved:
No
Source Code Available:
No
Creative Commons:
No

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